Սննդի արդյունաբերության մեջ ճարպային թակարդներից մշուշի արդյունավետ հեռացում. լուծույթ լուծված օդի լողացմամբ (DAF)

Ներածություն. Սննդի արդյունաբերության կեղտաջրերում FOG-ի աճող մարտահրավերը

Ճարպերը, յուղերը և ճարպը (FOG) մշտական մարտահրավեր են կեղտաջրերի մաքրման գործում, մասնավորապես սննդի և ռեստորանային արդյունաբերության մեջ: Անկախ նրանից, թե դա առևտրային խոհանոց է, սննդի վերամշակման գործարան, թե սննդի մատակարարման հաստատություն, ամեն օր արտադրվում են մեծ քանակությամբ ճարպ պարունակող կեղտաջրեր: Նույնիսկ տեղադրված ճարպաթակարդիչների դեպքում էմուլգացված յուղի զգալի քանակություն դեռևս անցնում է կեղտաջրերի հոսք, ինչը հանգեցնում է խցանումների, տհաճ հոտերի և թանկարժեք սպասարկման:

Ծանր դեպքերում, խոնավ հորատանցքերում FOG-ի կուտակումը կարող է առաջացնել կարծրացած շերտեր, որոնք ոչ միայն նվազեցնում են մաքրման հզորությունը, այլև ստեղծում են հրդեհի վտանգ և պահանջում են աշխատատար մաքրումներ: Այս կրկնվող խնդիրը պահանջում է ավելի արդյունավետ, երկարաժամկետ լուծում, հատկապես այն դեպքում, երբ շրջակա միջավայրի պահպանության կանոնակարգերը խստացվում են համաշխարհային շուկաներում:

Լուսանկարը՝ Լուի Հանսելի, Unsplash-ից

Ինչու՞ ավանդական մեթոդները բավարար չեն

Ավանդական լուծումները, ինչպիսիք են նստվածքի բաքերը և ճարպի որսորդները, կարող են հեռացնել ազատ լողացող յուղը միայն սահմանափակ չափով: Դրանք դժվարանում են հաղթահարել հետևյալ խնդիրները.

Էմուլսացված յուղեր, որոնք հեշտությամբ չեն լողում
Օրգանական նյութերի բարձր կոնցենտրացիաներ (օրինակ՝ COD, BOD)
Սննդի հետ կապված կեղտաջրերի բնորոշ տատանվող ներթափանցող որակը

Շատ փոքր և միջին բիզնեսների համար մարտահրավերը կայանում է կատարողականի, տարածքային սահմանափակումների և ծախսարդյունավետության հավասարակշռության մեջ։

Լուծված օդի ֆլոտացիա (DAF). Մշուշի հեռացման ապացուցված լուծում

Լուծված օդի ֆլոտացիան (ԼՕՖ) կեղտաջրերից FOG-ը և կախված պինդ նյութերը առանձնացնելու ամենաարդյունավետ տեխնոլոգիաներից մեկն է: Համակարգի մեջ ճնշման տակ գտնվող, օդով հագեցած ջուր ներարկելով՝ առաջանում են միկրոբշտիկներ, որոնք կպչում են ճարպային մասնիկներին և պինդ նյութերին՝ ստիպելով դրանք լողալ մակերես՝ հեշտ հեռացնելու համար:

DAF համակարգերի հիմնական առավելությունները ճարպային որսորդության համար կեղտաջրերի համար.

Էմուլգացված յուղի և մանր պինդ մասնիկների բարձր արդյունավետ հեռացում
Կոմպակտ չափս, իդեալական է նեղ խոհանոցի կամ սննդի գործարանի համար
Արագ մեկնարկ և անջատում, հարմար է ընդհատվող աշխատանքի համար
Քիմիական նյութերի ցածր օգտագործում և տիղմի հեշտ մշակում

Holly DAF համակարգեր. Ստեղծված սննդի կեղտաջրերի հետ կապված խնդիրների համար

Holly-ի լուծված օդային լողացման համակարգերը հատուկ նախագծված են արդյունաբերական և առևտրային մշուշոտ աղտոտիչների հեռացման բարդ կարիքները բավարարելու համար.

1. Պղպջակների առաջադեմ ստեղծում

ՄերՎերամշակման հոսքի DAF տեխնոլոգիաԱպահովում է հետևողական և խիտ միկրոպղպջակների ձևավորում, բարձրացնելով FOG-ի կլանման արդյունավետությունը, նույնիսկ էմուլգացված յուղերի դեպքում։

2. Լայն հզորության միջակայք

Փոքր ռեստորաններից մինչև խոշոր սննդի վերամշակողներ, Holly DAF համակարգերը ապահովում են 1-ից մինչև 100 մ³/ժ հոսքի հզորություններ, ինչը դրանք հարմար է դարձնում ինչպես ապակենտրոնացված, այնպես էլ կենտրոնացված կիրառությունների համար։

3. Պատվերով նախագծված նախագծեր

Յուրաքանչյուր նախագիծ ունի տարբեր ազդեցիկ բնութագրեր: Holly-ն առաջարկում է անհատական լուծումներ՝ կարգավորելի վերամշակման հոսքի հարաբերակցությամբ և ինտեգրված ֆլոկուլյացիոն բաքերով՝ աղտոտիչների հեռացումը օպտիմալացնելու համար՝ տարբեր ջրային պայմաններում:

4. Տարածք խնայող դիզայն

Ինտեգրված բաղադրիչները, ինչպիսիք են կոագուլյացիան, ֆլոկուլյացիան և մաքուր ջրի բաքերը, օգնում են կրճատել տեղադրման տարածքը և կապիտալ ծախսերը։

5. Երկարակյաց և հիգիենիկ կառուցվածք

Հասանելի լինելով 304/316L չժանգոտվող պողպատից կամ FRP-ով պատված ածխածնային պողպատից, Holly DAF սարքերը նախագծված են կոռոզիային դիմակայելու և երկարատև հուսալիություն ապահովելու համար, նույնիսկ խոհանոցային կեղտաջրերի ագրեսիվ պայմաններում:

6. Ավտոմատացված գործողություն

Հեռակառավարման և ավտոմատ կառավարման շնորհիվ Holly համակարգերը ապահովում են անվտանգ, հուսալի և աշխատուժ խնայող գործողություն։

Տիպիկ կիրառություններ

Չնայած կոնկրետ դեպքերի ուսումնասիրությունները մշակման փուլում են, Holly DAF համակարգերը լայնորեն կիրառվել են հետևյալ ոլորտներում՝

Ռեստորանային ցանցեր
Հյուրանոցային խոհանոցներ
Կենտրոնացված սննդի կետեր
Սննդի վերամշակման և փաթեթավորման օբյեկտներ
Մսի և կաթնամթերքի կեղտաջրերի մաքրում

Այս օբյեկտները հայտնել են արտանետման կանոնակարգերի բարելավված համապատասխանության, շահագործման ծախսերի կրճատման և սպասարկման միջադեպերի նվազման մասին։

Եզրակացություն. Կառուցեք ավելի մաքուր, կանաչ խոհանոցային կեղտաջրերի համակարգ

Սննդի արդյունաբերության աճին զուգընթաց աճում է նաև կայուն և արդյունավետ կեղտաջրերի մաքրման անհրաժեշտությունը: Մշուշոտ գազերով լի կեղտաջրերը այլևս նեղ մասնագիտացված խնդիր չեն. դրանք ամենօրյա շահագործման ռիսկ են խոհանոցների և սննդի օբյեկտների համար ամբողջ աշխարհում:

Holly-ի լուծված օդային լողացման համակարգերը առաջարկում են հուսալի և հարմարվողական լուծում ճարպային թակարդների կեղտաջրերի մաքրման համար: Անկախ նրանից, թե դուք գործ ունեք 10 տոննայի հետ 8 ժամվա ընթացքում, թե օրական 50 տոննայի հետ, մեր համակարգերը կարող են կարգավորվել ձեր ճշգրիտ հզորությանը և մաքրման նպատակներին համապատասխան:

Կապվեք մեզ հետ այսօր՝ իմանալու համար, թե ինչպես Holly DAF տեխնոլոգիան կարող է օգնել ձեզ կառուցել ավելի մաքուր, ավելի համապատասխան կեղտաջրերի մաքրման համակարգ։